تخم بوقلمون

Description

خواص تخم بوقلمون

از فواید تخم بوقلمون وجود موادی مانند آهن، پروتئین و سلنیوم می‌باشد. سلنیوم خاصیت ضد پیری دارد که با مصرف تخم بوقلمون می‌توان بدنی جوان و سرحال داشت. سلنیوم در تخم بوقلمون باعث رشد سلول های سالم و کمک به عملکرد تیروئید می باشد. خوردن یک تخم بوقلمون مصرف سلنیوم در بدن را به میزان ۲۷.۱ میکروگرم افزایش می‌دهد و نیمی از نیاز روزانه مصرفی بدن را تامین می‌کند. از طرفی، دیگر خاصیت های تخم بوقلمون به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی سلنیوم جلوگیری از بیماری سرطان، بیماری های قلبی عروقی، پیشگیری از بیماری هایی نظیر التهاب مفاصل و افزایش توان باروری می‌باشد.

ویتامین های تخم بوقلمون

تخم بوقلمون را به عنوان منبع ویتامین ها، به ویژه ویتامین های B9 و B12 شناخته میشود. هر دو این ویتامین ها به بدن شما کمک می‌کند تا سلول های قرمز خون ساخته شوند. این فرآیند برای انتقال اکسیژن سالم در خون ضروری است. ویتامین B9 که فولات نیز نامیده می‌شود، سبب افزایش رشد جنین می‌شود. به این نکته دقت داشته باشید که سطح پایین B9 می‌تواند منجر به نقص های مادرزادی عصبی شود.

ویتامین B12 یا کبالالین، از عملکرد عصبی حمایت کرده و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. تخم بوقلمون حاوی ۵۶ میکروگرم ویتامین B9 است، که مصرف ۱۴ درصد آن به صورت روزانه توصیه شده است. همچنین ۱.۳۴ میکروگرم ویتامین B12 یا ۵۶ درصد از مصرف روزانه B12 برای بدن مفید است که همگی آنها در تخم بوقلمون وجود دارد.

کربوهیدرات، پروتئین و چربی

بیشتر کالری ها در تخم بوقلمون از چربی ها می ‌آیند. هر تخم این پرنده حاوی ۹.۴ گرم کل چربی است که ۶۳ درصد به کل کالری تخم بوقلمون کمک می‌کند. این چربی انرژی برای سوخت و ساز دوره جوجگی تا رشد را فراهم می‌سازد. این نوع چربی در تخم نطفه دار بوقلمون به عنوان منبع اسیدهای چرب ضروری برای غشاهای سلولی سالم برای جذب مواد مغذی مفید است. هر کدام از تخم های این پرنده حاوی ۱۰.۸ گرم پروتئین هستند که ۳۲ درصد کالری آن ها را تشکیل می‌دهد.

پروتئین ذخیره شده در تخم بوقلمون سیستم ایمنی بدن شما را حفظ کرده و رشد بافت های جدید را افزایش می‌دهد. همچنین به رشد عضلانی بدن کمک می‌کند. تخم بوقلمون دارای کربوهیدرات کم، در حدود کمتر از یک گرم کربوهیدرات در هر تخم بوقلمون است. کربوهیدرات ها را میتوان یکی از منابع اصلی تامین انرژی و سوخت و ساز بدن به حساب آورد. کربوهیدرات ها سبب می‌شوند تا در مواقعی که بدن احتیاج به انرژی دارد، چربی سوزانده شده و پروتئین ها باقی می‌مانند.